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Atlante Slow Food dei prodotti regionali italiani

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Un repertorio che nasce dalla straordinaria varietà di paesaggi e tradizioni; un volume che prende il lettore per mano e lo conduce tra borgate, valli e alpeggi, facendogli scovare piccole e grandi produzioni di qualità. Un viaggio tra le regioni italiane che permette di scoprire i segreti di casari, norcini, pastai, panettieri e pasticcieri. Una raccolta che descrive il meglio della cultura gastronomica italiana, raccontando origini e caratteristiche di formaggi, salumi, paste fresche e secche, pani e dolci.

Dettagli prodotto

  • Editore 
  • Copertina rigida
  • Pagine 704
  • Dimensioni 19 x 15 x 4 cm
  • Data di uscita 
  • EAN 9788884993922

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