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Artusi. La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni e di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Questa preziosa edizione con cofanetto è ulteriormente arricchita da un'introduzione di Paolo Petroni.
Dettagli prodotto
- Editore
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Copertina rigida
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9788809866294
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20 x 20 x 5 cm
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Italiano (Pubblicato)Italiano (Lingua originale)
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672
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14/11/2018
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