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Molluschi e crostacei
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Vongole, seppie, scampi e gamberetti, ovvero i pesci che piacciono anche a chi non gradisce il pesce perché non hanno le spine, sono facili da mangiare e profumano di mare. Non a caso i classici spaghetti con le vongole sono ormai patrimonio comune della gastronomia nazionale, come del resto la frittura di calamari e gamberetti. Accanto a questi classici intramontabili, nel libro sono presenti tante altre preparazioni, più o meno note, della nostra tradizione come le seppie al nero, l'impepata di cozze, i calamari imbottiti e il risotto con gli scampi.
Dettagli prodotto
- Editore
- Collana
- Copertina flessibile
- Pagine 160
- Dimensioni 22 x 19 x 1 cm
- Data di uscita 19/06/2013
- EAN 9788809784406
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